Familia cultivă peste o duzină de soiuri diferite și se concentrează foarte mult pe calitate. Frații săi, Rony și Meynor, îl ajută în toate aspectele administrării fermei. Scopul familiei în deținerea unei ferme era să dețină 40 de hectare de teren pentru producerea de cafea. Cu toate acestea, are doar jumătate din forța de muncă de care are nevoie pentru a-și gestiona suprafața actuală. În ultimii ani, au investit masiv în a face ferma mai atractivă pentru potențialii culegători: oferind salarii mai bune, alocații alimentare săptămânale gratuite și o mecanizare îmbunătățită a fermei pentru a ușura munca.

Din păcate, în ultimii ani, situația bandelor din această zonă s-a înrăutățit din ce în ce mai mult. Două bande rivale se luptă pentru controlul graniței cu Guatemala și, în unele zone, blochează drumurile ca un fel de „asediu” pentru a încerca să-și forțeze banda rivală să părăsească un anumit oraș sau sat. Această violență nu a afectat încă în mod direct familia Ordóñez, dar aceasta și-a comunicat preocupările legate de securitate și, ca măsură de siguranță, nu acceptă vizitatori la fermele sale.