După recoltare, cireșele de cafea sunt livrate la stația de procesare Ihara, unde sunt sortate, reselectate și procesate prin spălare. În contextul preocupării tot mai mari pentru sustenabilitate, Kiamabara a investit în bazine pentru filtrarea apelor reziduale, permițând reintegrarea sigură a apei în sol.
După decorticare, cafeaua este lăsată peste noapte, apoi este spălată, limpezită și întinsă pe paturi africane de uscare suspendate, care permit o ventilație optimă. Boabele sunt întoarse frecvent pentru o uscare uniformă. După atingerea nivelului ideal de umiditate, sunt trimise către stația de ambalare pentru export.






Recenzii
Nu există recenzii până acum.