Aurelio muncește de unul singur la fermă, excepție în perioadele de vârf ale recoltării, când angajează lucrători și cere ajutorul rudelor sale pentru cules. Arborii de cafea sunt plantați pe rânduri larg distanțate, pentru a permite luminii să ajungă mai ușor la plante și pentru a asigura o bună ventilație, prevenind astfel bolile fungice. Arborii sunt fertilizați frecvent, iar Aurelio plivește manual cu o sapă (de trei ori pe an) sau cu o macetă, în zonele mai greu accesibile.
Peru La Chirimoya Geisha
| Nume Caficultor | Aurelio Marín |
|---|---|
| Nume Fermă/Plantație | La Chirimoya |
| Locație | La Palma, Chirinos, Cajamarca |
| Altitudine | 1800m |
| Varietate | Geisha |
| Procesare | Natural |
| Note de gust | Caise • Praline • Florală |
Recomandat pentru
ibric, espresso, moka, cafea la filtru
Story
Aurelio Marín face parte din a doua generație a unei familii de caficultori din La Palma, Chirinos, alături de frații săi învățând meseria de la tatăl lor — un important caficultor din zonă, proprietar al unor terenuri relativ întinse. Aurelio a petrecut mulți ani lucrând la ferma tatălui său, iar în 2012, acesta i-a lăsat moștenire parcela La Guava, care includea varietăți precum Catimor și Nacional. Aurelio a replantat această parcelă cu varietățile Gran Colombia și Catuí. De-a lungul anilor, a muncit din greu și, cu mult efort, a reușit să economisească suficient pentru a-și cumpăra propriul teren. În 2019, a achiziționat parcela La Naranja, pe care a plănuit să o planteze abia în 2022, cu varietățile Marshell, Bourbon de Colasay și Geisha. Jumătate din parcelă se află acum în producție de 2 ani, iar cealaltă jumătate – de 1 an și 6 luni. În 2024, Aurelio a mai cumpărat parcela La Palma, deja aflată în plină producție.
Visul lui Aurelio este de a fi recunoscut pentru cafeaua sa de înaltă calitate, își dorește să devină un caficultor tot mai priceput, să aibă un preț stabil pentru producția sa, astfel încât să trăiască confortabil și echilibrat. De asemenea, plănuiește să concureze la competițiile locale și naționale de calitate.

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.








Recenzii
Nu există recenzii până acum.