Peru El Cruce

Sold Out
Nume CaficultorJoel Marin
Nume Fermă/PlantațieEl Cruce
LocațieLa Palma, Chirinos, Cajamarca
Mărimea Fermei/Plantației3 ha
Altitudine1800
VarietateGeisha
ProcesareNatural
Note de gustClementine • Caise • Florală

În prezent, acest produs nu este în stoc și este indisponibil.

SKU: peru-El Cruce Categorie: Etichetă:

Recomandat pentru
espresso, moka, cafea la filtru

espressomokacafea la filtru

Story

Joel Marin face parte din a doua generație a unei familii de caficultori din La Palma, Chirinos, Peru. El este unul dintre cei patru frați care au preluat de la tatăl lor, Silvestre, pasiunea pentru cafea și caficultură.

Muncind mulți ani la ferma tatălui său, Joel a reușit, în anul 2020, să-și îndeplinească visul de a deveni caficultor. A cumpărat El Cruce, o parcelă de 3ha situată la 1800m altitudine, pe care o administrează singur.

Un alt mare vis al lui Joel este de a participa la competițiile locale și naționale de calitate. Din acest motiv, încă din 2021 a ales să cultive la El Cruce doar 3 varietăți: Geisha – considerată cea mai bună varietate din punct de vedere al calității, de un rafinament inconfundabil, Marshel – pentru rădăcinile sale locale, rezistența la CLR (boală fungică) și calitatea deosebită în ceașcă, și Bolo – un catimor cu o producție foarte mare și un echilibru care se păstrează constant la fiecare nouă recoltă.

Astfel, povestea lui Joel este mai mult decât pasiunea pentru cafea. Este despre perseverență, familie și un vis transformat în realitate, recoltă după recoltă.

La ferma El Cruce, arborii de cafea sunt plantați pe rânduri distanțate, pentru a permite pătrunderea mai multor raze de lumină către plante și pentru o mai bună ventilare a aerului, care să prevină bolile fungice. Fertilizarea are loc periodic, cu îngrășăminte chimice, iar îndepărtarea buruienilor se face prin aplicarea unui erbicid o dată pe an, completată cu plivitul clasic, cu maceta sau cu motocoasa, ori de câte ori este nevoie.

În perioada de vârf din timpul recoltei, Joel angajează muncitori și apelează la frații săi pentru a-l ajuta la culesul cireșelor de cafea.

 

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.