Kenya Kiamabara

Nume Fermă/PlantațieKiamabara
LocațieKabare, Kirinyaga
Altitudine1800m
VarietateSL28 / Ruiru 11
ProcesareWashed
Note de gustCoacăze • Afine • Miere

60,00lei

  • 0.25 Kg
  • 1 Kg
SKU: PR-000888 Categorie: Etichetă:

Recomandat pentru
ibric, espresso, moka

ibricespressomoka

Story

Kiamabara a fost înființată în anul 1995, după divizarea cooperativei Mathira F.C.S., astăzi făcând parte din Mugaga Farmers’ Cooperative Society. În prezent, există aproximativ 3.000 de caficultori membri activi, fiecare cultivând în medie jumătate de hectar de teren, unde cafeaua crește alături de macadamia, banane, porumb și fasole.

Membrii cooperativei se ocupă de toate practicile agronomice esențiale: selectarea semințelor de la Stația de Cercetare pentru Cafea, plantare, plivit, toaletare, tratamente fitosanitare, fertilizare și acoperirea solului. Suportul tehnic este oferit prin programe dedicate caficultorilor și vizite în teren organizate de Ministerul Agriculturii.

Respectarea bunelor practici este monitorizată de Comitetul Agricol, care inspectează periodic fermele. Cultivarea cafelei împreună cu porumb sau fasole nu este permisă, însă intercalarea cu macadamia este acceptată.

După recoltare, cireșele de cafea sunt livrate la stația de procesare Ihara, unde sunt sortate, reselectate și procesate prin spălare. În contextul preocupării tot mai mari pentru sustenabilitate, Kiamabara a investit în bazine pentru filtrarea apelor reziduale, permițând reintegrarea sigură a apei în sol.

După decorticare, cafeaua este lăsată peste noapte, apoi este spălată, limpezită și întinsă pe paturi africane de uscare suspendate, care permit o ventilație optimă. Boabele sunt întoarse frecvent pentru o uscare uniformă. După atingerea nivelului ideal de umiditate, sunt trimise către stația de ambalare pentru export.

Greutate Nu se aplică
Dimensiuni Nu se aplică

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.