Această miere monofloră, de culoare deschisă, provine de la un arbore indigen, Geteme (Schefflera abyssinica), care servește drept arbore de umbră important în prețioasele păduri etiopiene unde se cultivă cafeaua.
Arborele Geteme prosperă în păduri subtropicale aflate la altitudini înalte și înflorește între aprilie și mai, perioada de recoltare a mierii fiind din mai până în iunie.
Mierea noastră de Geteme este obținută din Rezervația Biosferei Pădurii Sheka (în parteneriat cu Cooperativa Sheno Begati) și din Rezervația Biosferei Pădurii Kafa (în parteneriat cu o cooperativă condusă de o femeie, Andinet).

PRODUCȚIE:
Micii caficultori-apicultori produc majoritatea mierii prin metoda tradițională, și anume prin stupi agățați în copaci, dar o parte din producție se realizează prin stupi moderni, tip „cutie”.
Procesarea în fabrică implică următorii pași: separarea prin presare la cald/rece – etapa inițială, pentru extragerea mierii din capișon, urmată de filtrare – pentru a elimina eventualele impurități.