Această miere de culoarea chihlimbarului provine din florile arborilor de cafea.
Albinele joacă un rol esențial în stimularea creșterii cafelei, ceea ce duce la recolte de calitate superioară pentru fermierii care cresc arbori de cafea alături de celelalte produse forestiere ale lor.
Florile înfloresc în fiecare an în lunile ianuarie și februarie, iar recoltarea mierii are loc în perioada februarie–martie.
Mierea noastră de cafea este obținută de la câțiva producători de miere de top din pădurea Gera, precum și de la câțiva din orașul Agaro (o zonă din apropiere, cunoscută pentru cafeaua sa delicioasă).

PRODUCȚIE:
Micii caficultori-apicultori produc majoritatea mierii prin metoda tradițională, și anume prin stupi agățați în copaci, dar o parte din producție se realizează prin stupi moderni, tip „cutie”.
Procesarea în fabrică implică următorii pași: separarea prin presare la cald/rece – etapa inițială, pentru extragerea mierii din capișon, urmată de filtrare – pentru a elimina eventualele impurități.