Colombia Buena Vista

Sold Out
Nume CaficultorRigo Cuellar
Nume Fermă/PlantațieBuena Vista
LocațieSalado Blanco
Altitudine1800m
VarietatePacamara
ProcesareWashed
Note de gustTamarind • Lămâie • Ciocolată

În prezent, acest produs nu este în stoc și este indisponibil.

SKU: PR-000822 Categorie: Etichetă:

Recomandat pentru
ibric, espresso, moka, cafea la filtru

ibricespressomokacafea la filtru

Story

Rigoberto Cuellar, în vârstă de 33 de ani, provine dintr-o familie de caficultori din localitatea Salado Blanco, Huila. A crescut printre plantațiile de cafea, însoțindu-și adesea tatăl la plantat și la toate celelalte lucrări pe care le cere pământul. Datorită îndrumării tatălui său, Rigo — așa cum este cunoscut în comunitate — a dezvoltat o legătură profundă cu cafeaua, o legătură care a devenit, în cele din urmă, modul său de viață.

La vârsta de 27 de ani, Rigo a suferit o pierdere devastatoare, care i-a schimbat complet cursul vieții: tatăl său — un om muncitor și respectat în întreaga comunitate — a fost ucis cu cruzime chiar în pragul casei lor.

După tragedie, Rigo a intrat într-o depresie profundă, care a durat aproximativ șase luni. A încetat să mănânce, s-a izolat și a fost copleșit de gânduri de răzbunare. În tot acest timp, fără ca el să-și dea seama, cea mai prețioasă moștenire lăsată de tatăl său — ferma familiei — ajunsese în paragină.

Într-o zi, printre lacrimi și durere, ceva s-a schimbat. În ciuda suferinței și a întrebărilor fără răspuns, Rigo a înțeles că drumul pe care mergea și abandonarea fermei ridicate de tatăl său cu atâta dragoste și sacrificiu erau o greșeală.

A găsit puterea de a o lua de la capăt. A vopsit casa, a replantat arborii de cafea și, zi de zi, și-a adunat puterea de a duce mai departe munca tatălui său. Își amintește cum rămânea la fermă până seara, curățând și plantând. Mama și soția lui veneau să-l caute, dar el simțea pace știind că tatăl său obișnuia să facă același lucru. Îl făcea să se simtă mai aproape de el — chiar mândru — știind că îi onora moștenirea.

O altă sursă puternică de motivație a fost familia. Privindu-și soția și copiii, și-a dat seama că și ei sufereau și că nu meritau și mai multă durere. Sprijinul și dragostea lor l-au ajutat să înceapă să se vindece. A început să diversifice ferma, plantând manioc, arracacha, banane și altele. Vecinii s-au arătat interesați să cumpere produsele, dar el nu le plantase pentru profit — avea nevoie doar de o activitate care să-i ocupe mintea, să-l ajute să meargă mai departe.

Deși durerea și absența tatălui încă îl însoțesc, Rigo găsește alinare știind că acesta i-a lăsat cunoștințele și valorile necesare pentru a valorifica la maximum pământul. Este, de asemenea, conștient că piața cafelei se schimbă — și este hotărât să evolueze odată cu ea. Angajamentul lui față de învățare este clar: urmează în prezent cursuri de prăjire și degustare a cafelei pentru a-și îmbunătăți procesele de producție.

„Încerc să împărtășesc copiilor mei ceea ce învăț la cursuri”, spune Rigo. „Ca să înțeleagă de mici și să aprecieze pământul care ne oferă pâinea cea de toate zilele.”

 

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.

This is how we
brew it